Dr hab. Anna Stojakowska otrzymała tytuł Profesora nauk medycznych i nauk o zdrowiu

Na mocy postanowienia Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej, z dnia 7 września 2023 r., dr hab. Anna Stojakowska uzyskała tytuł profesora nauk medycznych i nauk o zdrowiu w dyscyplinie nauki farmaceutyczne.Zainteresowania badawcze prof. Anny Stojakowskiej koncentrują się w obszarze metabolizmu wtórnego roślinnych kultur in vitro oraz biochemii roślin, ze szczególnym uwzględnieniem niezbadanych wcześniej gatunków i typów kultur o potencjalnym zastosowaniu w lecznictwie, żywieniu i kosmetyce. Jej dorobek obejmuje prace poświęcone wyodrębnianiu i ustaleniu struktury nowych, nieznanych wcześniej z występowania w naturze metabolitów roślinnych, biosyntezie aktywnych biologicznie związków w hodowlach korzeni włośnikowatych, mikropropagacji roślin leczniczych oraz badaniu cytotoksycznej, przeciwzapalnej i neuroprotekcyjnej aktywności wyodrębnionych związków w testach in vitro.

Jest recenzentem wielu czasopism naukowych o zasięgu międzynarodowym, recenzowała projekty naukowe dla Fundacji na rzecz Nauki Polskiej, pełniła funkcję recenzenta w przewodach doktorskich i habilitacyjnych.

W ramach aktywności dydaktycznej, począwszy od roku akademickiego 2018/2019 jest koordynatorem i wykładowcą fakultatywnego kursu „Fitochemia”, realizowanego podczas trzeciego roku studiów na kierunku „Chemia medyczna” Wydziału Chemii Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Była opiekunem i promotorem wielu prac magisterskich i staży absolwenckich oraz jednego doktoratu.